Mallorca vegana: una ruta por 3 restaurantes sin ingredientes de origen animal

No es que no podamos comer carne, es que no queremos comer animales

Bon Lloc

Este veterano restaurante utiliza ingredientes frescos para crear platos sanos, llenos de vitaminas, ligeros y muy sabrosos. Ofrece un menú energético al mediodía de cuatro pases por 15 euros y el servicio de la noche una carta repleta de exquisiteces como son: la hamburguesa Velvet con ketchup casero ahumado; los Gnocchis con salsa de pimiento amarillo asado, nueces y rúcula, la ensalada de kale, aguacate, remolacha, alforfón y encurtidos con vinagreta de sésamo y de postre un Carrot Cake con crema de citronela y helado de coco.

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MALLORCA | Sant Feliu, 7. Palma. Tel. 971 718 617

Es Ginebró

Es un rincón vegano/vegetariano, fruto del trabajo del incansable Joan Coll que se ha entregado en tiempo completo a su pasión, su huerto 100% ecológico, para difundir productos sanos, naturales y a la vez elaborar platos exquisitos en formato de un menú diario. Una clara apuesta por la cultura culinaria saludable, con actividades, cursos de cocina con todas las novedades relacionadas. La relación calidad-precio es magnífica y siempre te sorprenderá con algo.

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MALLORCA | Bisbe Llompart, 124. Inca. Tel. 971 500 209

Bellaverde Vegan & Vegetarian Restaurant

En este restaurante Svenja Galle y su equipo nos seducen con su propuesta ‘plant based’ totalmente libre de gluten, con su propia versión ‘animal-free’ de platos tradicionales. Por ejemplo, sobresalen las ensaladas ricas en ingredientes, frutos secos, semillas, flores y coronadas con una bola de helado de cilantro, las hamburguesas veganas, la lasaña y los humus caseros. Ofrece desayunos desde las 8:30h, una oportunidad de empezar el día con energía. Huevos revueltos veganos con ensalada, pankaces, licuados, bowl de frutas y superfood y en temporada de la trufa surgen platos de lo más deliciosos

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MALLORCA | Monges, 14. Pto. Pollença. Tel. 675 602 528