Tomeu Lassio Restaurant | Siembro, produzco, recojo

“Tomeu cocina como es. Sus platos y la búsqueda que desarrolla en Lloseta de la naturaleza más indómita de su gastronomía no es más que el fiel reflejo del espíritu de un ser radicalmente marcado por la inquietud”.

Tomeu Lassio Restauranta | Foto: archivo

Se puede afirmar que Tomeu Lassio restaurant ya forma parte de la historia de la cocina tradicional mallorquina. Ese mérito le viene por esa curiosidad y arraigo a la tierra. Ha reunido y ha sabido transmitir en su menú degustación un manojo de recetas inolvidables, que suponen el mejor legado que una madre puede dejar a su hijo. Las chirlas, el pescado, la sobrasada, los quesos, el sabor de lo autentico, el tumbet, la tierna carne hacen volver una y otra vez a gran número de clientes atrapados por su cocina del sabor y la memoria.

Chirlas | Foto: archivo
Quelitas & puré de patata aliñado | Foto: archivo
Tumbet mallorquín de autor | Foto: archivo


Esto permite hacer perdurar recetas que nacieron siendo vanguardia, pero que han conseguido consolidarse. A Tomeu Lassio restaurant sólo llegarán aquellos platos que merezcan el honor y el derecho de elevar la cocina mallorquina de autor, sincera, sabrosa y auténtica al pedestal que se merece.

Ensalada de salmón | Foto: archivo
Pimiento relleno & gratinado | Foto: archivo

ENG: We can clearly say that Tomeu Lassio’s restaurant is part of the traditional Majorcan cuisine history, thanks to the chef and owner’s curiosity and link to the island. He’s managed to collect and create a tasting menu with a bunch of unforgettable recipes; the best legacy any mother could ever leave a son.
Clams, fish, sobrasada, cheeses, tumbet, tender meat, all these ingredients and dishes have clients going back again and again, trapped by dishes full of flavor and tradition.
This makes it possible for recipes that started off as cutting-edge to develop into consolidated options. Tomeu Lassio restaurant only serves dishes worthy of the honor and right to put proper traditional tasty Majorcan cuisine on the authentic pedestal it deserves.

Tomeu Lassio Restaurant | Foto: archivo

Menú degustación 6 pases: 40€ // Tasting menu 6 passes: € 40

MALLORCA | Carrer Guillem Santandreu, 38. Lloseta. Tel. 971 51 43 80