“Mallorcària” tienda de vinos | Auténticas joyas de talla mundial

Cuando compras una botella de vino y te paras a leer la etiqueta para intentar entender qué tienes entre las manos, es porque quieres que tu cena no pase desapercibida. Y lo siguiente que te preguntas es con qué vino maridar tus ibéricos, o los nigiris que has preparado. Eso es exactamente lo que vas a encontrar en Mallorcària, una de las mejores tiendas de vinos de Palma: recomendaciones ad hoc de la mano de Xavier Borrás, su dueño. Trato exquisito, al igual que sus champanes, sus vinos mallorquines, nacionales y muchos de sus internacionales, con especial atención a Italia y Francia. Cada semana organizan interesantes catas, y si por algo se diferencian, es porque siempre podrás encontrar alguna joyita muy poco común.

Tienda de vinos Mallorcària | Foto: Danielle Stack

ENG: When out buying a bottle of wine, if you stop and take a moment to read the label, it means you really want your meal to be a great experience. The next thing you ask yourself is which wine will go well with your plate of cold meats or the nigiris you have prepared. That is exactly what you’ll find in Mallorcària, one of Palma’s best wine shops, where you’ll get on the spot recommendations from owner Xavier Borràs; an excellent service to go with the excellent selection of champagnes and Majorcan, national and many international wines with special attention to Italian and French options. They also organize weekly wine tastings, and if there is something that sets them apart is that you can always find a special bottle of something.

MALLORCA | Mallorària. Carrer de Sant Magí, 74. (barrio Santa Catalina) Palma. Tel. 871 53 71 34

Foto de Enológica Wamba
LOCALIDAD: LIEBANA – PICOS DE EUROPA (CANTABRIA)
DENOMINACION: VDM
VARIEDADES: MENCIA, TINTA DE MADRID Y PALOMINO
TIPO DE SUELO: EQUISTO
VIÑEDOS: EN VASO, MAS DE 80 AÑOS
ALTITUD: 500 m

VINOS TRAVIESOS: Enológica Wamba es una bodega creada por dos primos en el año 2003. Decidieron retomar la actividad de su abuelo que veinticinco años antes había dejado de realizar. Alfonso y Francisco plantaron nuevos viñedos, en el mismo terreno donde antiguamente se cultivaban. Llevan a cabo una serie de catas a 1,5 metros de profundidad y analizan el terreno para escoger el patrón más adecuado y de mayor calidad para las variedades elegidas: Tempranillo, Merlot, Syrah (Esta como variedad moderna y en auge por sus cualidades enológicas), Moscatel grano fino, destinada esta última a la obtención de vino dulce. Estamos unidos por el conocimiento y amor al campo, la agricultura, la enología y la parte de sumiller, y juntamos más de 50 años de experiencia. Y por eso, uniendo todas estas experiencias, queremos dar a conocer a nuestros clientes estos nuevos vinos que se salen de la norma. Por eso son traviesos. www.enologicawamba.com