Kokoy by Hideki Matsuhisa, el restaurante gastronómico del Five Flowers Hotel & Spa Formentera

Hideki Matsuhisa es el único chef japonés con una estrella Michelin en España por su restaurante Koy Shunka Barcelona. Considerado el mejor chef japonés de España e incluso de Europa, inauguró en Formentera Kokoy by Hideki Matsuhisa, el restaurante gastronómico de Five Flowers Hotel & Spa Formentera. Situado en el Sky Bar del hotel, se postula como un paraíso para los amantes de la cocina japonesa.

Kokoy by Hideki Matsuhisa

Solo 33 comensales en mesa, más una barra para otros seis invitados, y unas vistas 360º de la isla privilegiadas en un espacio minimalista y veraniego, abierto cada noche. Una carta elaborada con ingredientes de la cocina japonesa que, tras un proceso de investigación, incorpora a la propuesta culinaria de Matsuhisa la materia prima de Formentera, como el pescado de roca, el bogavante y la gamba roja de lonja. Productos del mar y el campo de la isla balear que proponen un nuevo sabor de la isla de Formentera.

Kokoy Formentera

Elegancia & Diseño | FIVE FLOWERS HOTEL & SPA FORMENTERA

El hotel se presenta con 79 sensacionales habitaciones y suites con vistas al mar y seis categorías distintas: Boutique, Premium, Family, Sky, Suite y Grand Suite. El huésped tiene a disposición una carta de almohadas y podrá dormir en una cama redonda de 2,2 metros u optar por una king o queen size. Todas las habitaciones, equipadas tecnológicamente y con iluminación domótica de escenas, están provistas de terraza y decoradas con detalles que enamoran. El diseño, elegante y original, se inspira en la estética y el lifestyle de los años 60 y 70, creando espacios cálidos, confortables y contemporáneos, tamizados por la luz natural, que invitan al disfrute indoor-out door durante la estancia en plena armonía.

Kokoy by Hideki Matsuhisa


En las zonas exteriores se encuentra la piscina y el Pool Bar, un espacio ideal para degustar la formidable gastronomía que ofrece Five Flowers Hotel & Spa o disfrutar de uno de los mejores desayunos de la isla. Por un ascensor panorámico se accede a la terraza superior, donde se encuentra el Sky Bar con sus vistas 360º de Formentera y la isla de Ibiza, para ser contempladas, en el silencio del alba y las luces del atardecer, desde el jacuzzi con pared de cristal.

Kokoy Formentera

ENG: Designed to dream, live and feel Formentera, Five Flowers Hotel & Spa Formentera is the first 5-star hotel on the Balearic island, which has opened this spring 2019 with a luxury gastronomic host: Hideki Matsuhisa. It is the only Japanese chef with a Michelin star in Spain for his restaurant Koy Shunka Barcelona. Considered the best Japanese chef in Spain and even in Europe, opens this year in Formentera Kokoy by Hideki Matsuhisa at Five Flowers Hotel & Spa Formentera.

Kokoy Formentera

Located in the Sky Bar of the hotel, Kokoy by Hideki Matsuhisa is postulated as a paradise for lovers of Japanese cuisine. Only 33 guests at the table, plus a bar for six other guests, and 360º outstanding views of the island in a minimalist and bright vunue, open every night. In line with the gastronomic concept of the renowned chef, the menu of Kokoy by Hideki Matsuhisa is guided by the quality of raw material, treated to perfection, sublimating the pure flavours.

Kokoy Formentera

Five Flowers Hotel & Spa Formentera presents 79 sensational rooms and suites with sea views that take on six different categories: Boutique, Premium, Family, Sky, Suite and Grand Suite. Guests have a pillow menu, and also have the choice to sleep in a round bed of 2.2 meters or opt for a king or queen size. All rooms count with a full-equipped terrace and are powered with smart technology and decorated with details that you will fall in love with.
The elegant and original design is inspired by the aesthetics and lifestyle of the 60s and 70s, creating warm, comfortable and contemporary spaces, sifted by natural light and invites harmonising indoor and outdoor enjoyment during the stay.

Kokoy Formentera Roof Top


In the outdoor areas you will find the pool and the Pool Bar, an ideal place to taste the exquisite cuisine offered by Five Flowers Hotel & Spa, or enjoy one of the best breakfasts on the island. By a panoramic elevator you access the upper terrace, where you can find the Sky Bar with its 360º views of Formentera and neighbouring Ibiza, where guests can enjoy the serenity of the sunset from a luxury rooftop jacuzzi.

Five Flowers Hotel & Spa

Five Flowers Hotel & Spa Calle Fonoll Marí, 84. Es Pujols. Formentera. Tel. 971 328 160 · info@fiveflowershotel.com