Cottontree Winebar | Estilo de vida mediterráneo

Con una decoración acogedora y ambiente hogareño, Cottontree Winebar podría ser su nuevo lugar de encuentro de amigos y familiares. Un lugar idóneo donde tomar una copa o una botella de su amplia variedad de vinos, especialmente de España, Alemania, Italia y Portugal… Los visitantes nunca se apresuran a salir por la puerta, y se les invita a picar tapas, pintxos, así como un plato para el almuerzo o la cena que se puede disfrutar dentro o fuera en la terraza.

¿Qué te llevó a abrir tu propio restaurante y convertirlo en un bar de vinos? Tenemos a Cottontree City, un restaurante de alta cocina en La Haya, Holanda. Y como llevamos visitando Mallorca durante años, decidimos abrir un espacio gastronómico en Palma; Cottontree Palma, porque amamos la ciudad y la gente. Sentimos que un bar de vinos era un concepto que funcionaría en el Passeig Mallorca con ese estilo relajado y acogedor. Aquí se pueden degustar tapas, pinchos, tablas de embutidos o el plato del día y, disfrutar de una copa de vino u otra bebida. Podrías compararnos con una clásica vermutería. Nos encanta este enfoque.

¿Cómo defines el espíritu de “lujo rural” que has creado? Traté de crear una atmósfera cálida y acogedora a través de libros, arte, velas y música y que te haga sentir como si visitaras mi casa. Un lugar donde puedes relajarte y olvidarte de los problemas del día a día y sentirte inspirado.
¿Cuál es la filosofía general de tu bar sobre el vino? El vino está ahí para beber, disfrutar y compartir con amigos y extraños que podrían convertirse en amigos. No tiene que ser caro para ser bueno. Nos encanta servir vino de enólogos apasionados y tenemos una gran variedad de estilos y regiones. Estamos constantemente buscando esa botella especial de la que te enamoras.


¿Cómo es el día y la noche en Cottontree Winebar? Abrimos a las cuatro de la tarde, tomamos un gin tonic y un pincho, escuchamos música, nos relajamos, leemos un libro, disfrutamos una conversación, nos enamoramos, observamos a la gente que pasa, comemos algo más, y pedimos una gran botella de vino, hablamos de la vida, somos felices.

ENG: With its cosy décor and right-at-home vibe, Cottontree Winebar could be your new gathering place for friends and family. Select a glass or a bottle from a wide variety of wines namely from Spain, Germany, Italy and Portugal, or let the sommelier guide your decision. Visitors are never rushed out the door, and are invited to nibble on snacks as well as a dish for lunch or dinner enjoyed inside or out on the terrace.

Cheese lollies

What drove you to open your own restaurant and turn the restaurant into wine bar? We have a fine dining restaurant in Holland, The Hague; Cottontree City. As we have been visiting Mallorca for some years we decided to open up a place in Palma; Cottontree Palma, because we love the city and the people. We felt that a wine bar was a concept that would work on the Passeig Mallorca because it has a relaxed and welcoming style. Have some tapas, pinchos, tablas or the dish of the day, and enjoy a good glass of wine or another drink. You could compare Cottontree Palma with a classic Vermuteria. We love this style ourselves.

How do you define the spirit of ‘rural luxury‘ which you have created? I tried to create an atmosphere through books, art, candles and music that is welcoming and warm and makes you feel as if you visit me at my home. A place where you can relax and forget about day to day problems and feel inspired when you leave.


What is your bar overall philosophy on wine? Wine is there to drink and enjoy and share with friends and strangers who might become friends. It doesn’t have to be expensive to be good. We love to serve wine from passionate winemakers and we have a wide variety of styles and regions. We are constantly looking for that special bottle you fall in love with.

What’s it like at day and at night in Cottontree Winebar? We open at 4 in the afternoon, have a gin&tonic and a pincho, listen to the music, chill out, read a book, enjoy a conversation, fall in love, watch people walking by, have some more food, order a great bottle of wine, talk about life, be happy.

Cottontree Winebar
Passeig de Mallorca, 16.
07012 Palma. . Mallorca.

Tel. 971 83 15 19