Tres templos vegetarianos | Somos lo que comemos, ni más ni menos

Hay un mundo más allá del uso masivo del tofu y las hamburguesas de lentejas. Seas vegetariano, vegano o simplemente simpatizante y amante de la buena mesa, aquí tienes algunos de los vegetarianos – veganos imprescindibles de Mallorca, con propuestas para todos los gustos -los más puestos y los más informales-, porque todo debería caber en lo que es, mucho más que una dieta, una filosofía de vida.

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MALLORCA | Carrer de Sant Feliu, 7. Palma. Tel. 971 71 86 17
Bon Lloc
Un restaurante emblemático abierto desde 1978 en Palma con un interior agradable por su uso de la luz, la madera y el espacio de una antigua casa mallorquina. Sopas, ensaladas y platos calientes que cambian día a día (menú por 14,50 euros) en una propuesta respetuosa con el ciclo de los alimentos de temporada. De jueves a sábado están abiertos para cenar también, ofreciendo una carta con diversas propuestas veganas para la cena. En el local también imparten charlas y realizan cursos.

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MALLORCA | Avenida del Bisbe Llompart, 124. Inca. Tel. 971 50 02 09
Es Ginebró
Otro emblemático restaurante vegetariano – vegano esta vez ubicado en Inca y con huerto propio certificado 100% ecológico. Joan Coll y su equipo elaboran cada día un menú por 11,80 euros con productos estrictamente de temporada. Un básico sencillo e informal, tienen todo lo que identificamos con el vegetariano “clásico”. La cocina es deliciosa y todos los aliños exquisitos tal como los vinos mallorquines eco y la cerveza artesana. En el local también imparten charlas y realizan cursos.

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MALLORCA | Carrer de les Monges, 14. Pollença. Tel. 675 60 25 28
Bellaverde
Restaurante vegetaríano vegano ubicado en un precioso jardín con higueras, muy romántico del Port de Pollença. Amplia carta de platos a base de vegetales, con mucho respeto al producto de la tierra. Podéis degustar la trufa mallorquina, hongos deshidratados, remolacha … etc. Es el único restaurante en Mallorca que abren a las 8:00 y cierran a las 00:00h. Ofrecen desayunos, licuados, pancakes, frutas…y una interesante carta por si quieres almorzar o cenar. Además los postres que hemos probado de Svenja son una delicia y también hay que decir que tiene una interesante selección de vinos veganos.