Canela Bistró | Puro homenaje a la naturaleza en el plato

“No se podría entender la cocina de Canela sin el encuentro con otras culturas, comenzando con la española, claro, y pasando por la árabe, china o italiana, entre otras”, dice Fabian Fuster. Su bistró Canela, es un exitoso laboratorio de sabores reconocibles con toques exóticos viajeros, mezcla que aporta una frescura especial y color de pura primavera al plato. Si algo caracteriza a la cocina de Fabian es su capacidad para absorber todo lo que en su momento le influenció e inspiró de fuera. Ahí radica una parte muy importante, la riqueza de los alimentos, de los componentes que te rodean, la magia creada para atraparte y optimizar el placer.

MALLORCA | Sant Jaume, 13. Palma. Tel. 971 71 03 14