BELLAVERDE | Vivir en armonía.

Unos días antes del cierre de edición nos reunimos con Svenja, chef creativa y el alma mater de Bellaverde. Nos cuenta que para empezar el día con energía sirven deliciosos desayunos hasta las 12 del mediodía con diferentes cremas y quesos caseros, yogurts naturales, frutas y opciones VeganLove como Bagels con rellenos dulces o salados, pancakes riquísimos hechos al momento o sabrosas tortillas veganas con ensalada verde. Todo acompañado, por supuesto, con alguno de sus deliciosos smoothies. La carta del restaurante es 70 % vegana y en ella puedes descubrir creaciones como el Deli-burger de trufa fresca, o postres de limón-merengue, vegano y sin gluten, ya que también tienen servicio de almuerzo y de cena. De hecho “Somos el único restaurante vegano y vegetariano en Mallorca que da un servicio tan completo”, afirma Svenja.

ENG: A few days before closing this edition we met up with Svenja, creative chef and the heart and soul of Bellaverde. She told us that to start your day with lots of energy they serve tasty breakfasts´ until 12:00 with different creams and homemade cheeses, natural yogurts, fruit and VeganLove options such as Bagels (sweet and savoury), delicious freshly made pancakes, or tasty vegan omelettes served with green salad. And don´t forget to try one of their delicious smoothies. The 70% vegan menu offers delights such as the fresh truffle Deli-burger, or the lemon and meringue vegan and gluten-free deserts, as they offer both a lunch and a dinner service. In fact, Svenja says: “We are the only vegan and vegetarian restaurant on the Island that offers such a complete service”.

MALLORCA | Monges, 14. Port Pollença. 675 60 25 28