Millo Restaurant. La nueva cocina mestiza colombiana llega a Mallorca

Tradiciones culinarias de diversas culturas como la española, africana, indígena, francesa dieron el origen de la cocina colombiana fruto del mestizaje. Os damos la bienvenidos a Millo (palabra que significa maíz pira) un nuevo concepto gastronómico abierto bajo la batuta del chef Michel Guzmán donde podrás recrearte en los sabores y tradiciones de la cocina colombiana desde una visión libre y moderna.
En la cocina de Michel Guzmán resaltan los sabores ahumados, afrutados, ajíes, fermentaciones, productos como el maíz, la yuca, el coco en sus diversas aplicaciones, trabajadas con técnicas ancestrales y de vanguardia. En su cocina priman los productos de proximidad apoyando a la agricultura local con responsabilidad social y apostando por una buena seguridad alimentaria.

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Milo Restaurant // Foto: Oksana www.oksanakrichman.com

MALLORCA |  Caro, 30. Palma. (Zona Santa Catalina)

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