Me llama mucho la atención como los denominados foodies, gourmands, o mejor dicho en español, amantes de la gastronomía, siempre que se habla de New Orleans (Louisiana) se llenan de entusiasmo y confirman es uno de sus destinos anhelados o favoritos por su extraordinaria gastronomía. Todos tenemos a New Orleans en nuestra lista para disfrutar de buena comida. Entre influencias francesas, españolas, africana e italianas, su cocina se define entre notas europeas, mediterráneas y muy católicas, y el ingrediente adicional, el jazz.

En Mallorca no hay oferta de comida Creole o Cajún y por esto es de agradecer la existencia de Nola. Es el lugar idóneo para descubrir esta rica gastronomía, además estas rodeado de una atmósfera muy agradable y cálida. Su refinada y exquisita cocina conserva muchas de las recetas que nos demuestran las tradiciones de una cocina que representa la historia y cultura de New Orleans. En su carta se pueden encontrar delicias como: el cangrejo de caparazón blando, el pollo negro, gambas criollas, las costillas con salsa barbacoa, el Gumbo, Jambalaya…y mucho más.

ENG: I can´t help but notice when fodies, gourmands, or general food lovers, say that New Orleans (Lousiana) is their point of reference and favorite must visit spot for its gastronomic specialties. Every one lists New Orleans as the place to go for its great food. The French, Spanish, African and Italian influences make the food a mix of European, Mediterranean and very catholic notes, with the added touch of Jazz.

Mallorca has very little to offer in the way of Creole or Cajun food, that is why we very much appreciate Nola. It´s the perfect place to discover this tasty gastronomic option, in a friendly and warm environment. Their refined and exquisite cooking uses recipes influenced by New Orleans´ history and culture. Some of the delicious dishes on offer are: soft-shelled crab, black chicken, creole prawns barbecue ribs, Gumbo, Jambalaya…and may more!

MALLORCA | Carrer de Sant Magi, 13. Palma · http://www.disfrutadenola.com